Компания Nestle объявила о намерении сократить количество сахара в своем шоколаде на 40 процентов. Как утверждают в Nestle, ее исследователи научились придавать сахару новую структуру. В результате он быстрее растворяется и кажется более сладким. За счет этого его содержание можно уменьшить без ущерба для вкуса.
Источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий